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2018.04.13
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世界で最も美味しい屋台料理の1つ!ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を本場の味で提供するお店が下北沢にオープン!

 

世界で最も美味しい屋台料理の1つ!ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を本場の味で提供するお店が下北沢にオープン!

株式会社One Technology Japanは 、BANHMI(バインミー )テイクアウト専門店「BANHMI BA BA(バインミーバーバー)」を東京、下北沢にオープンします。4月10日よりクラウドファンディングサイト「ReadyFor」にて、50万円の資金調達も行なっています。

Facebook:https://www.facebook.com/banhmibabaJapan/

クラウドファンディング募集期間:2018年4月10日~ 2018年5月21日

支援募集ページ:https://readyfor.jp/projects/banhmibaba

 

 

《バインミー(BANHMI)とは?》

フランスパンにマヨネーズと一緒に、チャーシューやレバーペーストに、ベトナムポークハムなどの肉類、大根と人参のなますや、きゅうりにパクチー、小ねぎなどたくさんの野菜を挟んだサンドイッチです。

とてもヘルシーなファストフードで、世界で最も美味しい屋台料理10選にも選ばれています。

 

◆ こだわり1 ベトナム人の母から引き継いだレシピ

レシピ担当のHuong(フォン)は、ベトナムでバインミーの屋台を経営していた母からレシピを引き継ぎました。秘伝のレシピは現地の味を再現しています。

 

◆ こだわり2 こだわりのパン

フランスパンは似ているようですが、バインミーのパンとは違います。パン屋さんとバインミー用のパンを一から作り、衣がカリッとして香ばしく、中身も軽く口に入れると甘味が広がるベトナムの美味しいパンが出来上がりました。

 

◆ こだわり3 ベトナムで使われている材料

本場の味を守るため、ほとんどの材料は本場のものを使用。またパクチーもバインミーに欠かせない材料です。こちらもたくさんご用意しています。

 

《バインミーバーバー(BANHMI BABA)の目玉商品》

バインミージョートゥー(Bánh mì Giò Thủ)550円(税込)※予定

 

バインミーチャーシュー(Bánh mì Xá Xíu)500円(税込)※予定

 

《バインミーバーバー 店舗概要》

◆店舗名称  : バインミーバーバー(BANHMI BABA)

◆所在地   : 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目27-8

◆営業時間  : 11:00~21:00

◆オープン日 : 2018年6月予定